Ağız sindirim sisteminin giriş ortamıdır. Ağızdaki olumsuz etkileşimler diş sağlığının bozulmasına, sindirimin de olumsuz etkilenmesine neden oluyor. Ağız ile alınmış olunan yiyecekler çiğnenip, tükürük ile karıştırılarak yutulmaya ve böylece sindirime de hazır hale getirilir ve özellikle konuşmaya da yardım eder. Tat almayı sağlayan organı olan dilimizin; yutma, çiğneme ve konuşma şeklinde çok önemli olan yan görevleri de bulunur.  Ağızda ve dişlerde yapısal ve işlevsel herhangi bir bozukluğun olmayışı, ağız ve dişin görevlerini tam olarak yapabilmeleri de durumu ağız ve diş sağlığını gösteriyor.Diş Çürümesi

Diş çürüklerinin oluşmasında üç temel etken bulunuyor. Duyarlı olan bir diş yapısında mikroorganizmaların elverişli yiyecek artıkları bu tarz şeylerin parçalanmasına ve asit oluşumuna yol açarak mikroorganizmaların varlığı olmak üzere iki grupta inceleniyor. Besinler için de diş çürümesine en fazla sebep olan nedenler karbonhidratlardır ki şu demek oluyor; kabaca, şekerli gıdalardır diyebilmek oldukça mümkün olur. Dişler her gün düzenli olarak fırçalamak ve bakımlarına özen gösterilir ise, mikroplar onlara zarar vermiyor. Diş çürümesi diş üzerinde oyuklar yaparak dişin yapısını bozan ve de kendi kendine iyileşemeyen bir hastalık olarak görülür. Dişler iyi temizlenmeyecek olur ise, üzerinde gıda artıkları ve mikroplar birikir. Ağız içerisindeki bakteriler yiyecek artıklarındaki şeker içerikli olan maddeleri kullanarak onu saydam yapışkan bir madde haline getirilip dişler üzerine yapışmasını sağlanır. Bu birikintilere de plak adı veriliyor. Bu plaklar bakterilerin diş üzerinde tutunmalarını da oldukça kolaylaştırır. Besinlerin tatlandırılması için kullanılan şeker içerikli maddelerin içinde bulunan asit, dişlere zarar verebilir, yalnızca bakterilerin kendileri de asit oluşturabilir. Böylelikle oluşan erime bölgelerinden giren mikroplar kolaylık ile alttaki yumuşak dokuya ulaşabilirler. Asitler dişin koruyucu tabakası olan diş mineleri üzerinde ufak gözenekli lekeler oluştururlar. Bu delikler zaman geçtikçe genişler ve bunun akabininde minik oyuklar halinde diş minesinin erimesinden sonra çürük hızla ilerleyerek, alttaki tabakada geniş ve derin bir oyuk meydana getirir. Bu sebepten yalnızca diş çürümesi olduğunu görüp aksatmak yerine en yakın ağız ve diş sağlığı merkezine gidilerek yardım alınması gerekir.